. Apresentação da família, história do sítio.
. Explicar o que é um sítio agroecológico, conservação, respeito à natureza, equilíbrio e conservação.
. Explicar como é o cafeeiro, seu ciclo.
. Caminhar na plantação, ver sistema de irrigação, a florada, os grãos, saber como são colhidos.
. Acompanhar o processo que o café passa até chegar no grão seco, ver todos os equipamentos e as 5 técnicas disponíveis para pós colheita para secar o café.
. Mostrar os grãos secos, a sala de processo Onde ocorre a torra e moagem do café.
. Conhecer os defeitos e como interferem no sabor do café.
. Ver os métodos de preparo de café, e sua interferência no sabor.
. Degustar os cafés dos preparos.
