Café orgânico e especial artesanal de produção familiar

Sítio de propriedade de Edevarde Fonte e família desde 1994, no Bairro dos Leais no município de Serra Negra - SP, possui 4,7 hectares, onde o café ocupa hoje 51% desta área. Com nascente própria, foi decidido florestar para preservação, e a utilizamos com respeito à natureza e sustentabilidade da família agrícola.

Com a parceria agrícola firmada com André Fábio Dorta em 2008, iniciou a plantação das primeira mudas em dezembro deste ano, e hoje dessa parceria familiar, somam 16.000 pés de café arábica da variedade Catuaí Vermelho e Amarelo.

Em 2016 iniciou a colheita de café especial, fizemos vários investimentos em tecnologia, treinamentos de capacitação de todos os membros das famílias, e com a consciência de agroecologia, passamos a usar irrigação por gotejamento e a prática de adubação mais saudável, que levou as famílias a iniciarem a busca para o trato orgânico.

A partir de janeiro de 2017, iniciamos a fase de conversão para café orgânico, e em outubro de 2018, recebemos a Certificação de Café Orgânico pelo IBD.

Temos condição de colheita de 110 sacas de cafés nos anos de alta produtividade, temos Engenheiros Agrônomos parceiros que nos ajudam a controlar qualidade, auxiliam na pré e pós colheita, analise sensorial. Temos laboratório de qualidade e rastreabilidade dos micro lotes, porque acreditamos que é assim que se agrega valor ao nosso café.